生ラムジンギスカン　ベ

不動の人気No.1「熟成肩ロース」

1,870円(税込)

厳選した肩ロースを店主こだわりの独自製法でじっくり熟成させ、繊維質は驚くほど柔らかく、噛むほどに深い旨味が広がる一品です。舌の上でとろけるようななめらかな食感に加え、芳醇な香りとあふれ出るジューシーな肉汁が重なり、肉本来の美味しさを存分に味わえます。不動の人気No.1を誇る自慢の熟成肩ロースです。

希少部位の旨味が光る「ラムタン」

1,760円(税込)

当店が自信をもってお届けする希少部位・ラムタン。他ではなかなか味わえないラムの舌を、部位の魅力を最大限に引き出す特別なカットと隠し包丁で丁寧に仕上げています。切れ目を入れることで火の通りが均一になり、表面は香ばしく、中は肉汁あふれるジューシーな食感に。プリッとした独特の歯ごたえがクセになる一品です。

一口で虜。とろける脂の「アイスランドマトン」

2,310円(税込)

必食の逸品としてご紹介したいのが、アイスランド産マトン。独特の臭みが少なく、濃厚で奥深い旨味が魅力です。中でも特筆すべきは上質な“脂”。驚くほど甘く、舌の上でとろける極上の味わいをお楽しみいただけます。上肩ロースとリブロースという贅沢な部位をご用意し、羊肉の概念が変わる感動の美味しさをご堪能ください

職人技が光る、極上ラム肉の魅力

季節ごとに状態の良い羊肉だけを選び抜き、日本料理で培った技を活かして丁寧に下処理。独自の熟成を施すことで、肉の旨味をぐっと引き出してからご提供しています。中でも希少な「ラムタン」は、専門的なカットによってほどよい弾力と軽やかな歯切れを生み、噛むほどにジューシーな旨味が広がる自慢の一品です。

とろける旨さ！鮮度自慢の生ラムジンギスカン

北海道で人気の「生ラムジンギスカン べ」。新鮮なお肉を仕入れ、その日のうちに丁寧に扱うことで、熟成されたラムと鮮度抜群の希少部位を楽しめます。旨みあふれる生ラムは臭みが少なく、野菜との相性も抜群。とろけるようなレバーの美味しさも魅力です。七輪でじっくり焼き上げる本格ジンギスカンをご堪能ください。

【気軽に使えるカジュアルな雰囲気のテーブル席】テーブル席は、ゆったりとした時間を過ごしたい女子会やデートにもぴったり。和の趣を感じる店内には、落ち着いた雰囲気を演出しており、清潔感と上品さを兼ね備えております。落ち着いてリラックスできる空間づくりが魅力。心地よいひとときを過ごすのに最適な席です。

木の温もりが心地よいカウンター席は、落ち着いた雰囲気でゆっくり過ごせる人気のお席。目の前で調理が見えるライブ感も楽しめます。デートで会話が弾む距離感はもちろん、サクッと飲みたい時にも使いやすい、気軽で居心地のよいカウンターです。

市電「西線6条」から徒歩5分、地下鉄すすきの駅からも徒歩10分の好立地。街の喧騒を少し離れた場所に佇む、落ち着いた雰囲気の隠れ家ジンギスカンです。青い暖簾が目印の入り口には提灯が灯り、和の趣を感じる店構えが魅力。ゆったりと過ごせる空間で、皆様のご来店をお待ちしております。

テーブル5名様 × 2

【3～5名様用のテーブル席】事前のご予約がおすすめです。

カウンター1名様 × 8

【カウンター席】事前のご予約がおすすめです。

市電西線6条 徒歩5分/地下鉄すすきの駅 徒歩10分程度

目印★

熟成されたうまみが抜群！

北海道などから厳選した肉を店主がさばき熟成。部位ごとの特製ダレで味わえば、噛むほどに旨味が広がる。

もちろんお酒も楽しめます

こだわりのお肉料理を引き立てる厳選したドリンクをご用意。お食事と合わせてごゆっくりお楽しみください。

ゆったりと過ごせる店内

宴会や女子会、デートにもおすすめな空間。カウンター席もご用意しているので、お一人様でも安心です◎

熟成されたうまみが抜群！

北海道などから厳選した肉を店主がさばき熟成。部位ごとの特製ダレで味わえば、噛むほどに旨味が広がる。

豊富なアラカルト料理

店主が手掛ける自家製サイドメニューのラインアップが豊富♪みんなでシェアしてお楽しみください！

もちろんお酒も楽しめます

こだわりのお肉料理を引き立てる厳選したドリンクをご用意。お食事と合わせてごゆっくりお楽しみください。